Какие блюда включает вегетарианская кухня?

Блюда для поста схожи с вегетарианской кухней, они также не содержат продуктов животного происхождения и наполнены большим количеством овощей и фруктов. Блюда вегетарианской кухни очень разнообразны, вкусны и привлекательны, несмотря на отсутствие в них мяса, яиц и других продуктов из животного мира. 

"Правильные и неправильные" продукты

Вегетарианство - это целая культура питания. Эта культура исключает такие продукты, как:

  • мясо;
  • рыба;
  • птица;
  • морепродукты.

В зависимости от разновидности вегетарианства, в некоторых культурах разрешается употребление производных от животных продуктов, таких как:

  • молоко;
  • творог;
  • мед;
  • яйца и др.

Строгие вегетарианцы не употребляют никаких продуктов, связанных с животной пищей. 

Блюда вегетарианской кухни включают следующие продукты:

  • все виды злаков: хлебобулочные изделия, крупы, хлопья, макаронные изделия и др;
  • бобовые, именно эта группа по энергетической ценности заменяет животную пищу. Сюда входят: соя и продукты из нее, соевое молоко, масло, мясо из сои т.д. Бобы, горох, чечевица, какао-бобы;
  • овощи в любом виде;
  • фрукты;
  • все виды орехов и семечек;
  • грибы;
  • приправы.

Блюда вегетарианцев

У каждой национальности можно найти ряд интересных вегетарианских блюд, ведь данная культура присуща по всему миру. Много растительных блюд в индийской, ливанской, эфиопской и восточных кухнях. Наиболее распространены у них такие продукты, как рис, разные овощи, бобы и лапша. 

Для российской кухни также свойственны блюда для поста, они же вегетарианские. Преимущественно они основываются на крупах, овощах и фруктах, а также корнеплодах и бобах.

Вегетарианцы научились отлично заменять всеми привычные продукты на более экзотические. Так, к примеру, обычное коровье молоко заменяется соевым, кокосовым или рисовым. Мясо животных заменяют соевым мясом, грибами, бобами и баклажанами. Яйца заменяют куркумой, она придает желтый цвет блюдам, а также скрепляет тесто, по подобию яиц. Животные масла заменены растительными, из сладостей используют патоку, клеверный сироп, варенье и т.д. 

Примеры блюд

Большинство блюд вегетарианцев такие же, как у любителей мяса, только с той разницей, что у них оно отсутствует. Так, к примеру, вегетарианцы также любят пиццу, да она без мясной начинки, ее заменили грибы томаты и пряности. По вкусу такая пицца ничем не уступает обычной. 

Блюда вегетарианской кухни могут быть следующими:

  • тушеный картофель с грибами;
  • паштет из авокадо или какао-масла для бутерброда;
  • томатный суп с базиликом;
  • рис с овощами;
  • салат из свежей капусты и огурцов;
  • картофельный суп-пюре;
  • запеченные бананы с миндалем на десерт. 

Это лишь малая часть возможных блюд вегетарианской кухни, которые также являются и диетическим питанием, способствующему улучшению пищеварения и улучшению самочувствия. 

Ходит много споров, о том полезна или вредна вегетарианская кухня. Известно одно, что каждый индивидуально выбирает ту или иную культуру питания для себя. Если вы решили попробовать перейти на вегетарианскую пищу, почему бы и нет, количество блюд позволит сделать ваше меню разнообразным.

Если вы переживаете о том, получится ли вам придерживаться определенного типа питания на работе, этот вопрос легко решается. Диетическое питание на работе возможно с помощью такой услуги, как доставка обедов. Вкусный вегетарианский обед вам обеспечен!

Заказать доставку!

Вы можете Задать вопросы и Заказать еду с доставкой в Красноярске по телефону +7 913 509 81 53 с 9-00 до 18-00, на текущий день до 11-00

Простой заказ!

Каждый день* в нашем меню «Куриный бульон с яйцом и зеленью» 40р + «Каша молочная» 35р + напиток 25р на выбор из текущего меню 40р + 35р + 25р = 100р.

Для бесплатной доставки сумма всего заказа должна быть > 500р.

Заказать Доставку обеда Вы можете по телефону +7 913 509 81 53

*Выходной суббота и воскресенье