Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы в детском саду

Нормы питания в детском саду - это важнейшие требования, которые должны быть соблюдены для безопасности детей. Бывают случаи, когда в новостях мы слышим о массовых отравлениях в детских садах, причиной этому становятся нарушения СанПиН в детском саду.

Информация о СанПиН

Санитарно-эпидемиологические требования в детском саду - это документ, который принимается на государственном уровне и в нем прописываются все нормы, требующие соблюдения дошкольных учреждениях. Сюда включены такие нормы, как:

  • санитарные;
  • гигиенические;
  • эпидемиологические.

К данным нормам относится много нюансов, вплоть до мелочей, правила, соблюдения которых прописаны в СанПиН. Основные из них, следующие:

  • соответствия помещения всем нормам относительно правил содержания детей;
  • организация питания и нормы обустройства пищеблока;
  • правила сервировки стола;
  • режим дня;
  • поддержания определенной температуры в помещении;
  • наличие водопровода, канализации, достаточного освещения и многое другое.

Требования к питанию

Одним из самых важных вопросов для родителей, возникающим перед тем, как отдать свое чадо в сад является, следующий: чем же будут кормить моего ребенка? В данном случае в выигрышной ситуации частные детские сады, как правило, питание в них организовывают сторонние организации, но оно более разнообразно и вкусное. Компании, занимающиеся доставкой питания в детские учреждения, хорошо осведомлены и знают санитарно-эпидемиологические правила в детском саду. Поэтому все продукты, из которых готовится пища, а также правила транспортировки и технологии приготовления строго соблюдаются.

Согласно основных прописанных требований СанПин относительно питания, можно выделить следующие:

  • все продукты, поставляемые в детский сад, должны иметь соответствующие документы, подтверждающие допустимые сроки их употребления и качество;
  • сотрудники детского сада должны придерживаться всех правил хранения скоропортящихся продуктов;
  • продукты, не подтвержденные сопроводительными документами (товаро-транспортная накладная, сертификат качества и т.д.) не допускаются в детский сад;
  • организация готовки блюд должна проходить по принципу "щадящего питания". То есть блюда готовятся при помощи: варки, тушения, на пару, пассерования. Не применяется жарка;
  • во время приготовления блюд должны быть соблюдены все санитарно-эпидемиологические требования к процессам. Например, мясные биточки или котлеты должны запекаться при температуре 250-280 градусов на протяжении 20-25 минут. Сырники или оладьи также запекаются в духовом шкафу на протяжении 8-10 минут при температуре 180-200 градусов, и т.д.;
  • заправленные салаты могут храниться не более получаса в холодильном боксе.

Это лишь небольшая часть общих правил, прописанных в СанПиН. С полным перечнем требований к питанию детей в дошкольных учреждениях можно ознакомиться в постановлении "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций", в главе № 14 и 15.

Перед тем, как будет произведена доставка готовых блюд в детский сад, все продукты и блюда проходят все необходимые проверки, в том числе снятие пробы и проверку наличия соответствующих документов. Поэтому вы можете быть абсолютно спокойны за питание вашего малыша в дошкольном учреждении.

Заказать доставку!

Вы можете Задать вопросы и Заказать еду с доставкой в Красноярске по телефону +7 913 509 81 53 с 9-00 до 18-00, на текущий день до 11-00

Простой заказ!

Каждый день* в нашем меню «Куриный бульон с яйцом и зеленью» 40р + «Каша молочная» 35р + напиток 25р на выбор из текущего меню 40р + 35р + 25р = 100р.

Для бесплатной доставки сумма всего заказа должна быть > 500р.

Заказать Доставку обеда Вы можете по телефону +7 913 509 81 53

*Выходной суббота и воскресенье